Bojan Black IPA, czyli ni pies, ni wydra

Dzisiaj piwo całkiem wyjątkowe. Po pierwsze, pochodzi ono z reaktywowanego po ośmiu latach Browaru Bojanowo. Pod drugie, nazwa jaką nosi ten napitek to Black IPA. Co jak co, ale żaden browar regionalny nie porwał się jeszcze na Cascadian Dark Ale. Aż ciężko było uwierzyć w zapowiedzi pana Jakubiaka odnośnie „ciemnego piwa w stylu India Pale Ale”. Czy obietnice okazały się prawdą? Czy czarne może oznaczać bursztynowe? Zapraszam do lektury!!!

Wraz z końcem lipca tego roku do życia powrócił Browar Bojanowo. Data uruchomienia sprzętu nastąpiła 24 lipca.  Praktycznie od samego początku mogliśmy śledzić postępy w reaktywacji nieczynnego od 8 lat zakładu. Regularna fotorelacja na Facebook’u pozwalała nam śledzić wszelkie działania i mieć w głowie szacunkowy termin warzenia pierwszego piwa. Tak też właśnie było. W między czasie sternik Browarów Regionalnych Jakubiak zdołał podziałać na wyobraźnię większości zapalonych piwoszy. Zapowiedź „ciemnego piwa w stylu India Pale Ale” sprawiła, że oczekiwanie na pierwsze butelki przeistaczało się w zniecierpliwienie. Mi też od razu przyszło na myśl solidnie chmielone piwo w całkiem rozsądnej cenie. W przypadku Podróże Kormorana American IPA ta sztuka się nie udała, ale wiara w poczynania pana Marka Jakubiaka pozwalała żyć taką nadzieję. Jednak w chwili zademonstrowania etykiet pojawiła się pierwsza lampka ostrzegawcza – „Piwo typu India Pale Ale z Browaru Bojanowo”. Czyżby zapowiadała się akcja podobna do Książęce Złote Pszeniczne, czy też Lubuskie Pszeniczne? Oby nie. Chociaż sobotnie słowa pana Marka nie napawają optymizmem – „Jest trochę za jasne też tak sądzę. W 2014 roku będzie dużo ciemniejsze. Jeżeli ktoś uważa ,że za pierwszym razem zbudujemy stabilny wzór sensoryczny piwa to oznacza, że bladego pojęcie nie ma o browarze”. No, cóż… Bojan Black IPA charakteryzuje się następującymi parametrami: 6% alkoholu i 14% ekstraktu. Etykieta jest trochę kiepska. Wygląda jakby zatrzymała się razem z poprzednim żywotem browaru.Pssst… Przelewam do szklanki. Piana urasta do niewielkich rozmiarów. Poza tym jest ona drobnoziarnista, kremowa i oblepiająca szkło. Kolor to… klarowny bursztyn, czyli tak jak na Black IPA nie przystało.Lekki rozczarowanie, ale może reszta się obroni. Zapach jest nikły, ale czuć słód, karmel i odrobinę rozpuszczalnika. W smaku odnajdziemy solidną bazę słodową, sporo karmelu i nut kwiatowych. W tle obecna minimalna metaliczność. Przez cały czas przewija się średnio intensywna ziołowa goryczka, która finiszuje lekko zalegając i ściągając w dół. Całość niedopracowana i niewyraźna. Wysycenie na poziomie niskim, w stronę średniego.

Podsumowując, Bojan Black IPA to rozczarowujące piwo, które ma pewien potencjał. Cała sytuacja związana z tym napitkiem jest trochę dziwna i pozostawia lekki niedosyt. Nazwa swoje, kolor swoje, smak swoje. Według mnie na ten moment jedyną zaletą jest cena, która kształtuje się na poziomie 5 zł. Może i piwo jest spokojnie pijalne, ale to już nie wystarczy. Na pewno trzeba je dopracować i zdecydować się czym w końcu ma ono być. Tymczasem w lodówce czeka na mnie Black Hope 🙂

Piwo do nabycia w sklepie Rodzinka-Bis w Warszawie, na ul. Pejzażowej 2 lok.U-2!!