Artezan Piwo Grodziskie, czyli pyszna lekcja z historii

Artezan Grodziskie 1Dzisiaj na stole zagości piwo uwarzone w stylu, który możemy zaliczyć do skarbów Polski. Mowa tu o Grodziszu. Jednak, aby spróbować czegoś w podobie tego historycznego napitku trzeba się nieźle napocić. Możliwości są dwie: stworzyć go w domowym zaciszu, albo wyczekiwać na kaprys któregoś z browarów. W tym momencie mamy możliwość skorzystania z drugiej opcji. Czy Browar Artezan sprostał oczekiwaniom? Czy jest za czym tęsknić? Zapraszam do lektury!!!

Piwo Grodziskie od zawsze było chlubą Polaków. Jest to prawdziwie oryginalny i wyłącznie NASZ styl piwa. Wzmianki o tym trunku sięgają bardzo odległych czasów. Czym zatem był Grodzisz i dlaczego uważa się go za tak wyjątkowy? W skrócie – piwo górnej fermantacji, które powstawało na bazie dymionego (drewnem dębowym lub bukowym) słodu pszenicznego. Następnie refermentowano je w butelce, przez co na jej dnie znajdował się spory osad drożdżowy. Zanim jednak trafiało do szkła, tuż po fermentacji klarowano je karukiem (polecam wklepać w Google). Jego moc wahała się w przedziale od 2 do 4 % alkoholu, więc było bardzo lekkie. Specjalny szczep drożdży powodował, że piwo było bardzo mocno wysycone. Dlatego też czasem nazywano je Szampanem Grodziskim. Historia tego napitku jest naprawdę ciekawa, dlatego też warto poczytać o nim trochę szerzej. Jednak wiadomo, że wszystko co piękne musi się skończyć. Kres tego trunku nadszedł w roku 1993 roku, kiedy to szefostwo spółki Lech Browary Wielkopolskie położyło swoje koncernowe ręce na browarze w Grodzisku Wielkopolskim. Bardzo szybko podjęto decyzję o zaprzestaniu warzenia Grodzisza, ponieważ jego produkcja była podobno nieopłacalna. Po okresie posuchy rozpoczęto działania zmierzające do odtworzenia polskiej chluby. Powstała nawet inicjatywa w postaci Grodziskiego Konkursu Piw Domowych “Prawie jak – Grodzisz”. W 2010 roku Browar Grodzka 15 także podjął rękawice i na rynek trafiło całkiem smakowite piwo. Swoich sił próbuje również PINTA, Kocour, czy też Jopen. Być może w niedalekiej przyszłości doczekamy się reaktywacji browaru w Grodzisku Wielkopolskim? Dzisiaj jednak musimy cieszyć się tym co mamy. Na tę chwilę możemy sprawdzić jak Grodzisza widzi Browar Artezan. „Jeże” proponują nam Piwo Grodziskie. Jego parametry to 3% alkoholu i 8% ekstraktu. Etykieta na szczęście została przygotowana w profesjonalny sposób. Pierwotna stylistyka chyba już na dobre odeszła w niepamięć. Tym razem mamy grafikę w stylu vintage, która idealnie pasuje do tego piwa.
Artezan Grodziskie 2 Otwieram butelkę i przelewam do szkła. Piana rośnie do średnich rozmiarów. Jest ona drobnoziarnista i ładnie oblepiająca szkło. Kolor to delikatnie mętny, słomkowy odcień.Artezan Grodziskie 3Zaczynamy. Zapach to przede wszystkim wędzonka i minimalny chmiel. W smaku baza słodowa jest przeplatana przez wędzone akcenty, które są idealnie wkomponowane w profil piwa. W tle obecna delikatna kwaskowatość. Na finiszu bardzo przyjemna goryczka. Całość orzeźwiająca i mega pijalna. Wysycenie na poziomie niskim.

Podsumowując, Artezan Piwo Grodziskie to bardzo smakowity napitek. Rześkość i pijalność tworzą z tego „Jeżyka” idealną propozycję na upalne dni. Wszystko jest tu tak lekkie, że każdy łyk prosi o kolejny, a zawartość szklanki znika w mgnieniu oka. Może dla wielu osób cena na poziomie równie orzeźwiającego Artezan Pacific Pale Ale jest przestępstwem, ale trzeba się z tym pogodzić, ponieważ pewnych kosztów browar nie da rady przeskoczyć. Szukajcie, kupujcie i pijcie.

Piwo do nabycia w sklepie Rodzinka-Bis w Warszawie, na ul. Pejzażowej 2 lok.U-2!!

4 thoughts on “Artezan Piwo Grodziskie, czyli pyszna lekcja z historii

  1. Nie wygląda za bardzo jak grodzisz. Powinno być idealnie klarowne (oczywiście z osadem na dnie) i raczej żółtawe…

  2. Pingback: Opat Coriander Kvasničák, czyli kolendra moja miłość | Smak Piwa

  3. Pingback: Green Mill Cider, czyli piwny jabłecznik | Smak Piwa

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s